maillard

[EE. UU.]/ˈmaɪ.jɑːrd/
[Reino Unido]/ˈmaɪ.jɑrd/
Frecuencia: Muy alto

Traducción

n. una reacción química entre aminoácidos y azúcares reductores que da a los alimentos dorados su sabor distintivo

Frases y colocaciones

maillard reaction

reacción de Maillard

maillard browning

oscurecimiento de Maillard

maillard flavor

sabor de Maillard

maillard products

productos de Maillard

maillard chemistry

química de Maillard

maillard compounds

compuestos de Maillard

maillard stage

etapa de Maillard

maillard process

proceso de Maillard

maillard effect

efecto de Maillard

Oraciones de ejemplo

the maillard reaction is essential in cooking.

La reacción de Maillard es esencial en la cocina.

maillard browning enhances the flavor of grilled meat.

El oscurecimiento de Maillard realza el sabor de la carne a la parrilla.

understanding the maillard effect can improve your baking.

Comprender el efecto Maillard puede mejorar tu horneado.

chefs often experiment with maillard reactions.

Los chefs a menudo experimentan con las reacciones de Maillard.

the maillard reaction creates a rich aroma in food.

La reacción de Maillard crea un aroma rico en los alimentos.

maillard chemistry is crucial for food science.

La química de Maillard es crucial para la ciencia de los alimentos.

perfecting the maillard reaction takes practice.

Perfeccionar la reacción de Maillard requiere práctica.

maillard flavors can be found in roasted coffee.

Los sabores de Maillard se pueden encontrar en el café tostado.

the maillard reaction occurs when heat is applied.

La reacción de Maillard ocurre cuando se aplica calor.

many dishes benefit from the maillard process.

Muchos platos se benefician del proceso de Maillard.

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