roux

[EE. UU.]/ruː/
[Reino Unido]/ru/
Frecuencia: Muy alto

Traducción

n. una mezcla de harina y grasa utilizada como agente espesante en sopas y salsas.
Word Forms
Pluralrouxs

Oraciones de ejemplo

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

La resección total del quiste coledocale, con hepatojejunostomía de Roux-en-Y, es eficaz en el tratamiento del quiste coledocale congénito.

The chef made a roux to thicken the sauce.

El chef hizo un roux para espesar la salsa.

A roux is commonly used in French cooking.

Un roux se usa comúnmente en la cocina francesa.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Ella agregó el roux a la sopa para darle un sabor rico.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

El roux debe cocinarse hasta que alcance un color marrón dorado.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Muchos platos Cajun comienzan con un roux como base.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

El roux actúa como un agente espesante en el gumbo.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Puedes hacer un roux con partes iguales de harina y grasa.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

El roux debe removerse constantemente para evitar que se queme.

The roux gives the dish a velvety texture.

El roux le da al plato una textura aterciopelada.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Para hacer un roux, necesitas cocinar harina y grasa juntos.

Ejemplos del mundo real

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Ahora vamos a crear un roux para espesar esta mezcla.

Fuente: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Voy a hacer un roux con mantequilla derretida y harina.

Fuente: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

Es justo como crear un roux, eso es lo que estás haciendo en efecto.

Fuente: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

El almidón de maíz ayudará a estabilizar el queso, algo así como cuando haces un roux, se verá así.

Fuente: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

La harina debe ser de color dorado, y básicamente estás haciendo un roux, lo que ayudará a espesar la salsa.

Fuente: Chef Natasha

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