autolytic process
processo autolítico
autolytic activity
atividade autolítica
autolytic degradation
degradação autolítica
autolytic enzymes
enzimas autolíticas
autolytic digestion
digestão autolítica
autolytic changes
alterações autolíticas
autolytic breakdown
quebra autolítica
autolytic reaction
reação autolítica
autolytic enzymes in meat begin breaking down protein fibers shortly after slaughter.
Enzimas autolíticas na carne começam a quebrar as fibras proteicas logo após o abate.
autolytic changes in fresh fish can lead to quality deterioration if not properly stored.
Alterações autolíticas em peixes frescos podem levar à deterioração da qualidade se não forem armazenados corretamente.
the autolytic process involves the self-digestion of cellular components by naturally occurring enzymes.
O processo autolítico envolve a autodigestão dos componentes celulares por enzimas que ocorrem naturalmente.
food scientists study autolytic degradation to extend the shelf life of seafood products.
Cientistas alimentares estudam a degradação autolítica para prolongar a vida útil de produtos de mar.
high autolytic activity in certain cheese varieties contributes to their distinctive flavors.
alta atividade autolítica em certas variedades de queijo contribui para seus sabores distintos.
the autolytic breakdown of glycogen releases glucose during the ripening of fruits.
A quebra autolítica do glicogênio libera glicose durante a amadurecimento de frutas.
researchers discovered that the autolytic reaction can be slowed by lowering storage temperature.
Pesquisadores descobriram que a reação autolítica pode ser reduzida diminuindo a temperatura de armazenamento.
autolytic digestion plays a crucial role in the natural softening of tenderized meats.
A digestão autolítica desempenha um papel crucial na amaciamento natural de carnes moídas.
the autolytic mechanism allows cancer cells to survive under nutrient-deprived conditions.
O mecanismo autolítico permite que células cancerosas sobrevivam em condições de privação de nutrientes.
cold storage reduces autolytic potential in harvested shellfish significantly.
O armazenamento em frio reduz significativamente o potencial autolítico em moluscos colhidos.
understanding autolytic behavior helps meat processors optimize aging techniques.
Entender o comportamento autolítico ajuda os processadores de carne a otimizar técnicas de envelhecimento.
the autolytic system activates immediately upon cell disruption, initiating decomposition.
O sistema autolítico ativa-se imediatamente após a disruptura celular, iniciando a decomposição.
enzyme inhibitors can suppress autolytic conversion in pharmaceutical preparations.
Inibidores de enzimas podem suprimir a conversão autolítica em preparações farmacêuticas.
rapid freezing prevents autolytic spoilage in premium fish products.
Congelamento rápido impede a deterioração autolítica em produtos de peixe premium.
autolytic capability varies among different fish species and influences texture.
A capacidade autolítica varia entre diferentes espécies de peixe e influencia a textura.
autolytic process
processo autolítico
autolytic activity
atividade autolítica
autolytic degradation
degradação autolítica
autolytic enzymes
enzimas autolíticas
autolytic digestion
digestão autolítica
autolytic changes
alterações autolíticas
autolytic breakdown
quebra autolítica
autolytic reaction
reação autolítica
autolytic enzymes in meat begin breaking down protein fibers shortly after slaughter.
Enzimas autolíticas na carne começam a quebrar as fibras proteicas logo após o abate.
autolytic changes in fresh fish can lead to quality deterioration if not properly stored.
Alterações autolíticas em peixes frescos podem levar à deterioração da qualidade se não forem armazenados corretamente.
the autolytic process involves the self-digestion of cellular components by naturally occurring enzymes.
O processo autolítico envolve a autodigestão dos componentes celulares por enzimas que ocorrem naturalmente.
food scientists study autolytic degradation to extend the shelf life of seafood products.
Cientistas alimentares estudam a degradação autolítica para prolongar a vida útil de produtos de mar.
high autolytic activity in certain cheese varieties contributes to their distinctive flavors.
alta atividade autolítica em certas variedades de queijo contribui para seus sabores distintos.
the autolytic breakdown of glycogen releases glucose during the ripening of fruits.
A quebra autolítica do glicogênio libera glicose durante a amadurecimento de frutas.
researchers discovered that the autolytic reaction can be slowed by lowering storage temperature.
Pesquisadores descobriram que a reação autolítica pode ser reduzida diminuindo a temperatura de armazenamento.
autolytic digestion plays a crucial role in the natural softening of tenderized meats.
A digestão autolítica desempenha um papel crucial na amaciamento natural de carnes moídas.
the autolytic mechanism allows cancer cells to survive under nutrient-deprived conditions.
O mecanismo autolítico permite que células cancerosas sobrevivam em condições de privação de nutrientes.
cold storage reduces autolytic potential in harvested shellfish significantly.
O armazenamento em frio reduz significativamente o potencial autolítico em moluscos colhidos.
understanding autolytic behavior helps meat processors optimize aging techniques.
Entender o comportamento autolítico ajuda os processadores de carne a otimizar técnicas de envelhecimento.
the autolytic system activates immediately upon cell disruption, initiating decomposition.
O sistema autolítico ativa-se imediatamente após a disruptura celular, iniciando a decomposição.
enzyme inhibitors can suppress autolytic conversion in pharmaceutical preparations.
Inibidores de enzimas podem suprimir a conversão autolítica em preparações farmacêuticas.
rapid freezing prevents autolytic spoilage in premium fish products.
Congelamento rápido impede a deterioração autolítica em produtos de peixe premium.
autolytic capability varies among different fish species and influences texture.
A capacidade autolítica varia entre diferentes espécies de peixe e influencia a textura.
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