| Plural | endogens |
endogenous
endógeno
endogenetic
endogenético
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
Maceração a frio antes da fermentação; fermentação alcoólica com leveduras endógenas; 27 dias de vatting com microoxigenação; fermentação malolática em cubas; envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.
endogenous
endógeno
endogenetic
endogenético
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
Maceração a frio antes da fermentação; fermentação alcoólica com leveduras endógenas; 27 dias de vatting com microoxigenação; fermentação malolática em cubas; envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.
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