roux

[EUA]/ruː/
[RU]/ru/
Frequência: Muito Alto

Tradução

n. uma mistura de farinha e gordura usada como um agente espessante em sopas e molhos.
Word Forms
Pluralrouxs

Frases de Exemplo

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

A excisão total do cisto coledocais, com hepatojejunostomia de Roux-en-Y, é eficaz no tratamento do cisto coledocal congênito.

The chef made a roux to thicken the sauce.

O chef fez um roux para engrossar o molho.

A roux is commonly used in French cooking.

Um roux é comumente usado na culinária francesa.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Ela adicionou o roux à sopa para dar um sabor rico.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

O roux deve ser cozido até atingir uma cor marrom dourado.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Muitos pratos Cajun começam com um roux como base.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

O roux age como um agente espessante no gumbo.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Você pode fazer um roux com partes iguais de farinha e gordura.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

O roux deve ser mexido constantemente para evitar queimar.

The roux gives the dish a velvety texture.

O roux dá ao prato uma textura aveludada.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Para fazer um roux, você precisa cozinhar a farinha e a gordura juntos.

Exemplos do Mundo Real

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Agora vamos criar um roux para engrossar esta mistura.

Fonte: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Vou fazer um roux com manteiga derretida e farinha.

Fonte: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

É como criar um roux, é isso que você está fazendo efetivamente.

Fonte: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

O amido de milho ajudará a estabilizar o queijo, mais ou menos como quando você faz um roux, vai parecer assim.

Fonte: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

A farinha deve ser dourada e você está basicamente fazendo um roux, o que ajudará a engrossar o molho.

Fonte: Chef Natasha

Palavras Populares

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