| Plural | endogens |
endogenous
endógeno
endogenetic
endogenético
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
Maceración en frío antes de la fermentación; fermentación alcohólica con levaduras endógenas; 27 días de vatting con microoxigenación; fermentación maloláctica en tinas; 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés.
endogenous
endógeno
endogenetic
endogenético
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
Maceración en frío antes de la fermentación; fermentación alcohólica con levaduras endógenas; 27 días de vatting con microoxigenación; fermentación maloláctica en tinas; 12 meses de envejecimiento en barricas de roble francés.
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