endogenous
内因性
endogenetic
内因的
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
発酵前のコールドマセレーション；内因性酵母によるアルコール発酵；マイクロ酸素供給による27日間のヴァッティング；タンクでのマロ・ラクティック発酵；フレンチオーク樽での12ヶ月の熟成。
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内因性
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内因的
Cold maceration before fermentation; alcoholic fermentation with endogen yeasts; 27-days vatting with micro-oxygenization; Malo-lactic fermentation in vats; 12-months ageing in French oak barrels.
発酵前のコールドマセレーション；内因性酵母によるアルコール発酵；マイクロ酸素供給による27日間のヴァッティング；タンクでのマロ・ラクティック発酵；フレンチオーク樽での12ヶ月の熟成。
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