rouxs

[US]/ruː/
[UK]/ru/
Frequency: Very High

Translation

n. mieszanka mąki i tłuszczu używana jako środek zagęszczający w zupach i sosach.

Example Sentences

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

Całościowe wycięcie torbieli żółciowej z zespoleniem wątroby z jelitem (Roux-en-Y) jest skuteczne w leczeniu wrodzonej torbieli żółciowej.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Szef kuchni zrobił zasmażkę, aby zagęścić sos.

A roux is commonly used in French cooking.

Zasmażka jest powszechnie stosowana we francuskiej kuchni.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Dodała zasmażkę do zupy, aby nadać jej bogaty smak.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Zasmażkę należy gotować, aż osiągnie złoty brązowy kolor.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Wiele dań kuchni Cajun rozpoczyna się od zasmażki jako bazy.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Zasmażka działa jako zagęszczacz w gumbo.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Można zrobić zasmażkę z równych części mąki i tłuszczu.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Zasmażkę należy stale mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

The roux gives the dish a velvety texture.

Zasmażka nadaje potrawie aksamitną teksturę.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Aby zrobić zasmażkę, musisz ugotować mąkę i tłuszcz razem.

Real-world Examples

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Teraz zamierzamy stworzyć zasmażkę, aby zagęścić tę mieszankę.

Source: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Zrobię zasmażkę z roztopionego masła i mąki.

Source: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

To dokładnie jak tworzenie zasmażki, właśnie to robisz.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

Skrobia kukurydziana pomoże ustabilizować queso, trochę jak przy robieniu zasmażki, będzie wyglądać tak.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

Mąka powinna być złota, a tak naprawdę robisz zasmażkę, która pomoże zagęścić sos.

Source: Chef Natasha

Popular Words

Explore frequently searched vocabulary

Download App to Unlock Full Content

Want to learn vocabulary more efficiently? Download the DictoGo app and enjoy more vocabulary memorization and review features!

Download DictoGo Now