roux

[Stati Uniti]/ruː/
[Regno Unito]/ru/
Frequenza: Molto alto

Traduzione

n. una miscela di farina e grasso utilizzata come agente addensante in zuppe e salse.
Word Forms
pluralerouxs

Frasi di Esempio

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

L'escissione totale della cisti coledocale, con anastomosi epatico-giunzionale di Roux-en-Y, è efficace nel trattamento della cisti coledocale congenita.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Lo chef ha preparato un roux per addensare la salsa.

A roux is commonly used in French cooking.

Il roux è comunemente usato nella cucina francese.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Ha aggiunto il roux alla zuppa per darle un sapore ricco.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Il roux dovrebbe essere cotto finché non raggiunge un colore marrone dorato.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Molti piatti Cajun iniziano con un roux come base.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Il roux agisce come addensante nel gumbo.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Si può preparare un roux con parti uguali di farina e grasso.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Il roux dovrebbe essere mescolato costantemente per evitare che bruci.

The roux gives the dish a velvety texture.

Il roux conferisce al piatto una consistenza vellutata.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Per preparare un roux, è necessario cuocere farina e grasso insieme.

Esempi Reali

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Ora creeremo un roux per addensare questa miscela.

Fonte: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Preparerò un roux con burro fuso e farina.

Fonte: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

È proprio come creare un roux, è quello che stai facendo effettivamente.

Fonte: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

L'amido di mais aiuterà a stabilizzare il queso, un po' come quando si prepara un roux, avrà questo aspetto.

Fonte: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

La farina dovrebbe essere dorata e stai fondamentalmente preparando un roux, che aiuterà ad addensare la salsa.

Fonte: Chef Natasha

Parole Popolari

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