autolytic process
autolytischer Prozess
autolytic activity
autolytische Aktivität
autolytic degradation
autolytische Zersetzung
autolytic enzymes
autolytische Enzyme
autolytic digestion
autolytische Verdauung
autolytic changes
autolytische Veränderungen
autolytic breakdown
autolytische Zerstörung
autolytic reaction
autolytische Reaktion
autolytic enzymes in meat begin breaking down protein fibers shortly after slaughter.
Die autolytischen Enzyme im Fleisch beginnen, die Eiweißfaserstrukturen kurz nach der Schlachtung abzubauen.
autolytic changes in fresh fish can lead to quality deterioration if not properly stored.
Autolytische Veränderungen bei frischem Fisch können zu Qualitätsverlust führen, wenn sie nicht richtig gelagert werden.
the autolytic process involves the self-digestion of cellular components by naturally occurring enzymes.
Der autolytische Prozess beinhaltet die Selbstverdauung von Zellkomponenten durch natürliche Enzyme.
food scientists study autolytic degradation to extend the shelf life of seafood products.
Nahrungsmittelwissenschaftler untersuchen die autolytische Zersetzung, um die Haltbarkeit von Fischprodukten zu verlängern.
high autolytic activity in certain cheese varieties contributes to their distinctive flavors.
Hohe autolytische Aktivität bei bestimmten Käsesorten trägt zu ihren charakteristischen Geschmacksnuancen bei.
the autolytic breakdown of glycogen releases glucose during the ripening of fruits.
Die autolytische Zersetzung von Glykogen setzt während der Reifung von Früchten Glukose frei.
researchers discovered that the autolytic reaction can be slowed by lowering storage temperature.
Forscher entdeckten, dass die autolytische Reaktion durch das Senken der Lagerungstemperatur verlangsamt werden kann.
autolytic digestion plays a crucial role in the natural softening of tenderized meats.
Die autolytische Verdauung spielt eine entscheidende Rolle bei der natürlichen Veredelung von zartem Fleisch.
the autolytic mechanism allows cancer cells to survive under nutrient-deprived conditions.
Das autolytische Mechanismus ermöglicht es Krebszellen, unter nährstoffarmen Bedingungen zu überleben.
cold storage reduces autolytic potential in harvested shellfish significantly.
Kältebewahrung reduziert das autolytische Potenzial bei eingesammelten Schalentieren erheblich.
understanding autolytic behavior helps meat processors optimize aging techniques.
Das Verständnis des autolytischen Verhaltens hilft Fleischverarbeitern, Alterungstechniken zu optimieren.
the autolytic system activates immediately upon cell disruption, initiating decomposition.
Das autolytische System aktiviert sich sofort nach Zellzerstörung und löst die Zersetzung aus.
enzyme inhibitors can suppress autolytic conversion in pharmaceutical preparations.
Enzymhemmer können die autolytische Umwandlung in pharmazeutischen Präparaten unterdrücken.
rapid freezing prevents autolytic spoilage in premium fish products.
Schnelles Einfrieren verhindert die autolytische Verderblichkeit bei Premium-Fischprodukten.
autolytic capability varies among different fish species and influences texture.
Das autolytische Potential variiert zwischen verschiedenen Fischarten und beeinflusst die Textur.
autolytic process
autolytischer Prozess
autolytic activity
autolytische Aktivität
autolytic degradation
autolytische Zersetzung
autolytic enzymes
autolytische Enzyme
autolytic digestion
autolytische Verdauung
autolytic changes
autolytische Veränderungen
autolytic breakdown
autolytische Zerstörung
autolytic reaction
autolytische Reaktion
autolytic enzymes in meat begin breaking down protein fibers shortly after slaughter.
Die autolytischen Enzyme im Fleisch beginnen, die Eiweißfaserstrukturen kurz nach der Schlachtung abzubauen.
autolytic changes in fresh fish can lead to quality deterioration if not properly stored.
Autolytische Veränderungen bei frischem Fisch können zu Qualitätsverlust führen, wenn sie nicht richtig gelagert werden.
the autolytic process involves the self-digestion of cellular components by naturally occurring enzymes.
Der autolytische Prozess beinhaltet die Selbstverdauung von Zellkomponenten durch natürliche Enzyme.
food scientists study autolytic degradation to extend the shelf life of seafood products.
Nahrungsmittelwissenschaftler untersuchen die autolytische Zersetzung, um die Haltbarkeit von Fischprodukten zu verlängern.
high autolytic activity in certain cheese varieties contributes to their distinctive flavors.
Hohe autolytische Aktivität bei bestimmten Käsesorten trägt zu ihren charakteristischen Geschmacksnuancen bei.
the autolytic breakdown of glycogen releases glucose during the ripening of fruits.
Die autolytische Zersetzung von Glykogen setzt während der Reifung von Früchten Glukose frei.
researchers discovered that the autolytic reaction can be slowed by lowering storage temperature.
Forscher entdeckten, dass die autolytische Reaktion durch das Senken der Lagerungstemperatur verlangsamt werden kann.
autolytic digestion plays a crucial role in the natural softening of tenderized meats.
Die autolytische Verdauung spielt eine entscheidende Rolle bei der natürlichen Veredelung von zartem Fleisch.
the autolytic mechanism allows cancer cells to survive under nutrient-deprived conditions.
Das autolytische Mechanismus ermöglicht es Krebszellen, unter nährstoffarmen Bedingungen zu überleben.
cold storage reduces autolytic potential in harvested shellfish significantly.
Kältebewahrung reduziert das autolytische Potenzial bei eingesammelten Schalentieren erheblich.
understanding autolytic behavior helps meat processors optimize aging techniques.
Das Verständnis des autolytischen Verhaltens hilft Fleischverarbeitern, Alterungstechniken zu optimieren.
the autolytic system activates immediately upon cell disruption, initiating decomposition.
Das autolytische System aktiviert sich sofort nach Zellzerstörung und löst die Zersetzung aus.
enzyme inhibitors can suppress autolytic conversion in pharmaceutical preparations.
Enzymhemmer können die autolytische Umwandlung in pharmazeutischen Präparaten unterdrücken.
rapid freezing prevents autolytic spoilage in premium fish products.
Schnelles Einfrieren verhindert die autolytische Verderblichkeit bei Premium-Fischprodukten.
autolytic capability varies among different fish species and influences texture.
Das autolytische Potential variiert zwischen verschiedenen Fischarten und beeinflusst die Textur.
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