maillard

[US]/ˈmaɪ.jɑːrd/
[UK]/ˈmaɪ.jɑrd/
Häufigkeit: Sehr Hoch

Übersetzung

n. eine chemische Reaktion zwischen Aminosäuren und reduzierenden Zuckern, die der gebräunten Nahrung ihren charakteristischen Geschmack verleiht

Redewendungen & Kollokationen

maillard reaction

Maillard-Reaktion

maillard browning

Maillard-Bräunung

maillard flavor

Maillard-Aroma

maillard products

Maillard-Produkte

maillard chemistry

Maillard-Chemie

maillard compounds

Maillard-Verbindungen

maillard stage

Maillard-Phase

maillard process

Maillard-Prozess

maillard effect

Maillard-Effekt

Beispielsätze

the maillard reaction is essential in cooking.

Die Maillard-Reaktion ist essentiell beim Kochen.

maillard browning enhances the flavor of grilled meat.

Maillard-Bräunung verstärkt den Geschmack von gegrilltem Fleisch.

understanding the maillard effect can improve your baking.

Das Verständnis des Maillard-Effekts kann Ihre Backkünste verbessern.

chefs often experiment with maillard reactions.

Köche experimentieren oft mit Maillard-Reaktionen.

the maillard reaction creates a rich aroma in food.

Die Maillard-Reaktion erzeugt ein reiches Aroma in Lebensmitteln.

maillard chemistry is crucial for food science.

Maillard-Chemie ist entscheidend für die Lebensmittelwissenschaft.

perfecting the maillard reaction takes practice.

Das Perfektionieren der Maillard-Reaktion erfordert Übung.

maillard flavors can be found in roasted coffee.

Maillard-Aromen sind in geröstetem Kaffee enthalten.

the maillard reaction occurs when heat is applied.

Die Maillard-Reaktion tritt auf, wenn Hitze zugeführt wird.

many dishes benefit from the maillard process.

Viele Gerichte profitieren vom Maillard-Prozess.

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