roux

[US]/ruː/
[UK]/ru/
Häufigkeit: Sehr Hoch

Übersetzung

n. eine Mischung aus Mehl und Fett, die als Verdickungsmittel in Suppen und Saucen verwendet wird.
Word Forms
Pluralrouxs

Beispielsätze

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

Die vollständige Entfernung des Coledochalzysten mit Roux-en-Y-Hepatojejunostomie ist wirksam bei der Behandlung von angeborenen Coledochalzysten.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Der Koch machte eine Mehlschwitze, um die Soße anzudicken.

A roux is commonly used in French cooking.

Eine Mehlschwitze wird häufig in der französischen Küche verwendet.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Sie gab die Mehlschwitze in die Suppe, um ihr einen reichhaltigen Geschmack zu verleihen.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Die Mehlschwitze sollte gekocht werden, bis sie eine goldbraune Farbe erreicht.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Viele Cajun-Gerichte beginnen mit einer Mehlschwitze als Basis.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Die Mehlschwitze wirkt als Verdickungsmittel im Gumbo.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Man kann eine Mehlschwitze mit gleichen Teilen Mehl und Fett herstellen.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Die Mehlschwitze sollte ständig gerührt werden, um ein Anbrennen zu verhindern.

The roux gives the dish a velvety texture.

Die Mehlschwitze verleiht dem Gericht eine samtige Textur.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Um eine Mehlschwitze herzustellen, müssen Sie Mehl und Fett zusammen kochen.

Beispiele aus der Praxis

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Jetzt werden wir eine Mehlschwitze zubereiten, um diese Mischung anzudicken.

Quelle: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Ich werde eine Mehlschwitze mit geschmolzener Butter und Mehl zubereiten.

Quelle: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

Es ist genau das gleiche wie das Erstellen einer Mehlschwitze, das ist im Grunde das, was Sie tun.

Quelle: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

Maisstärke hilft, den Queso zu stabilisieren, ähnlich wie beim Erstellen einer Mehlschwitze, es wird so aussehen.

Quelle: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

Das Mehl sollte goldfarben sein, und Sie machen im Grunde eine Mehlschwitze, die helfen wird, die Soße anzudicken.

Quelle: Chef Natasha

Beliebte Wörter

Entdecken Sie häufig gesuchte Vokabeln

App herunterladen, um den vollständigen Inhalt freizuschalten

Möchten Sie Vokabeln effizienter lernen? Laden Sie die DictoGo-App herunter und profitieren Sie von noch mehr Funktionen zum Vokabelnlernen und Wiederholen!

DictoGo jetzt herunterladen