brownings

[États-Unis]/ˈbrauniŋ/
[Royaume-Uni]/ˈbraʊnɪŋ/
Fréquence: Très élevé

Traduction

n. un agent colorant qui donne une couleur brune
v. devenir brun; brûler (quelque chose)

Expressions & Collocations

browning meat

rôtissage de la viande

browning effect

effet brunissement

enzymatic browning

brunissement enzymatique

browning effect

effet brunissement

browning reaction

réaction de brunissement

browning process

processus de brunissement

browning method

méthode de brunissement

browning sauce

sauce brune

browning powder

poudre de brunissement

browning agent

agent de brunissement

browning meat

rôtissage de la viande

browning sugar

sucre caramélisé

browning technique

technique de brunissement

Phrases d'exemple

Non-enzymatic browning results from caramelization and the Maillard reaction to produce melanins.

La réaction de brunissement non enzymatique résulte de la caramélisation et de la réaction de Maillard pour produire des mélanines.

nonenzymatic browning of greengage juice was restrained more remarkably by vacuum concentration than by normal pressure concentration;

Le brunissement non enzymatique du jus de prune était plus remarquablement limité par la concentration sous vide que par la concentration à pression normale ;

the non-enzymatic browning of greengage juice increased and the color darkened with the increase of concentration and processing temperature;

Le brunissement non enzymatique du jus de prune a augmenté et la couleur a foncé avec l'augmentation de la concentration et de la température de traitement ;

Bread aroma is enhanced, as is the crust color, by a build-up of melanoidin compounds from nonenzymatic browning reactions.

L'arôme du pain est amélioré, tout comme la couleur de la croûte, par l'accumulation de composés de mélanoïdines provenant de réactions de brunissement non enzymatiques.

Controled the humidity of drying room at abaut 40% can notably cut dowm the time of drying process, browning , and sulphur surplusage of products.

Maintenir l'humidité de la pièce de séchage autour de 40 % peut réduire considérablement le temps de séchage, le brunissement et l'excès de soufre des produits.

browning is a technique used in cooking.

Le brunissement est une technique utilisée en cuisine.

the meat started browning in the pan.

La viande a commencé à brunir dans la poêle.

she enjoys browning her butter for extra flavor.

Elle aime faire brunir son beurre pour plus de saveur.

browning can enhance the dish's appearance.

Le brunissement peut améliorer l'apparence du plat.

he learned the art of browning vegetables perfectly.

Il a appris l'art de faire brunir les légumes à la perfection.

don't forget to keep an eye on the browning process.

N'oubliez pas de surveiller le processus de brunissement.

browning adds depth to the flavor of the dish.

Le brunissement ajoute de la profondeur à la saveur du plat.

she prefers browning her meat before stewing it.

Elle préfère faire brunir sa viande avant de la braiser.

the chef demonstrated the browning technique to the class.

Le chef a démontré la technique de brunissement à la classe.

achieving the perfect browning requires practice.

Obtenir le brunissement parfait demande de la pratique.

Exemples du monde réel

It starts by browning off my mince.

Cela commence par faire revenir ma viande hachée.

Source: Gourmet Base

And interestingly we think that using gravy browning is actually a little bit of a myth.

Et, de manière intéressante, nous pensons que l'utilisation de brun pour sauce est en fait un peu un mythe.

Source: British Vintage Makeup Tutorial

And you can control this type of heat to get browning versus broiling and baking.

Et vous pouvez contrôler ce type de chaleur pour obtenir une coloration plutôt qu'une cuisson au four et une cuisson au four.

Source: Selected English short passages

It's browning its oversight to all other kinds of institution if unchecked could trigger another financial crisis.

Cela fait ressortir les lacunes de toutes sortes d'institutions, et si cela n'est pas contrôlé, cela pourrait déclencher une nouvelle crise financière.

Source: NPR News May 2013 Compilation

My mince is browning in the pan, now that's going to take longer than you think.

Ma viande hachée est en train de brunir dans la poêle, cela va prendre plus de temps que vous ne le pensez.

Source: Gourmet Base

We've got some nice browning on that side.

Il y a une belle coloration de ce côté.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

You kind of have that browning that happened on the top.

Vous avez ce brunissement qui s'est produit sur le dessus.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

You wanna stir periodically, just to make sure that the nuts are browning on all sides.

Vous voulez remuer de temps en temps, juste pour vous assurer que les noix brunissent sur tous les côtés.

Source: Thanksgiving recipes

It's like browning on the bottom of the pizza.

C'est comme le brunissement sur le fond de la pizza.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

That level of browning is wonderful.

Ce niveau de brunissement est merveilleux.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

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