rillette

[États-Unis]/riːˈlɛt/
[Royaume-Uni]/rɪˈlɛt/

Traduction

n. Une préparation française de viande (généralement du porc) étalable, cuite lentement dans son propre gras, puis émiettée ou hachée et emballée dans le gras pour la conservation, similaire au pâté mais avec une texture plus grossière.
Formes du mot
Plurielrillettes

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