yolks

[États-Unis]/[jɔːks]/
[Royaume-Uni]/[jɔːks]/
Fréquence: Très élevé

Traduction

n. la partie jaune d'un œuf
n., pl. les parties jaunes des œufs, surtout lorsqu'ils sont utilisés comme aliment
v. séparer les jaunes des blancs d'œufs

Expressions & Collocations

egg yolks

jaunes d'œuf

beating yolks

batir les jaunes

rich yolks

jaunes riches

separate yolks

séparer les jaunes

yolks only

uniquement les jaunes

add yolks

ajouter des jaunes

whisk yolks

blanchir les jaunes

creamy yolks

jaunes crémeux

using yolks

utiliser des jaunes

golden yolks

jaunes dorés

Phrases d'exemple

she separated the yolks from the whites to make a lemon curd.

Elle a séparé les jaunes des blancs pour faire un cur de citron.

the hollandaise sauce requires fresh egg yolks and lemon juice.

La sauce hollandaise nécessite des jaunes d'œufs frais et du jus de citron.

he whisked the egg yolks with sugar until pale and fluffy.

Il a battu les jaunes d'œufs avec du sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mous.

rich custards are often made with a high proportion of egg yolks.

Les crèmes onctueuses sont souvent faites avec une grande proportion de jaunes d'œufs.

she added the egg yolks to the pastry dough for richness.

Elle a ajouté les jaunes d'œufs à la pâte à pâtisserie pour plus de richesse.

carbonara pasta is traditionally made with egg yolks, pancetta, and cheese.

La pâtes carbonara est traditionnellement faite avec des jaunes d'œufs, de la pancetta et du fromage.

the recipe called for six egg yolks and a cup of heavy cream.

La recette demandait six jaunes d'œufs et un verre de crème épaisse.

he carefully incorporated the egg yolks into the chocolate mixture.

Il a soigneusement incorporé les jaunes d'œufs dans le mélange au chocolat.

she used only the yolks to create a vibrant yellow cake.

Elle a utilisé uniquement les jaunes pour créer un gâteau jaune vif.

the chef demonstrated how to emulsify egg yolks and oil.

Le chef a démontré comment émulsifier les jaunes d'œufs et l'huile.

a simple custard recipe often uses just egg yolks and sugar.

Une recette simple de crème souvent utilise seulement des jaunes d'œufs et du sucre.

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