blanching

[États-Unis]/blænʃɪŋ/
[Royaume-Uni]/ˈblæŋʃɪŋ/
Fréquence: Très élevé

Traduction

v.Le processus d'immerger brièvement des aliments dans de l'eau bouillante pour les cuire partiellement et préserver leur couleur.
n.Un blanchiment ou un éclaircissement de la peau ou d'autres tissus, souvent dû à la peur ou au choc.

Expressions & Collocations

blanching of color

blanchiment de couleur

blanching with fear

blanchir de peur

blanching heat

chaleur de blanchiment

the blanching process

le processus de blanchiment

blanching vegetables quickly

blanchir rapidement les légumes

Phrases d'exemple

blanching vegetables helps retain their color and nutrients.

Le blanchage des légumes permet de conserver leur couleur et leurs nutriments.

after blanching, the vegetables were quickly cooled in ice water.

Après le blanchage, les légumes ont été rapidement refroidis dans de l'eau glacée.

blanching is often the first step in preparing frozen foods.

Le blanchage est souvent la première étape de la préparation des aliments surgelés.

she learned the technique of blanching to improve her cooking.

Elle a appris la technique du blanchage pour améliorer sa cuisine.

blanching almonds makes it easier to remove their skins.

Le blanchage des amandes facilite le retrait de leur peau.

many recipes recommend blanching before sautéing for better texture.

De nombreuses recettes recommandent de blanchir avant de faire sauter pour une meilleure texture.

blanching can help reduce the bitterness of certain greens.

Le blanchage peut aider à réduire l'amertume de certains légumes verts.

she used blanching as a method to prepare her vegetables for freezing.

Elle a utilisé le blanchage comme méthode pour préparer ses légumes à congeler.

blanching is essential for preserving the quality of fresh produce.

Le blanchage est essentiel pour préserver la qualité des produits frais.

he demonstrated the blanching process during the cooking class.

Il a démontré le processus de blanchage pendant le cours de cuisine.

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