maillard

[США]/ˈmaɪ.jɑːrd/
[Великобритания]/ˈmaɪ.jɑrd/
Частота: Очень высокий

Перевод

n. химическая реакция между аминокислотами и восстанавливающими сахарами, которая придаёт подрумяненной пище её характерный вкус

Фразы и словосочетания

maillard reaction

реакция Майярда

maillard browning

коричневание Майярда

maillard flavor

аромат Майярда

maillard products

продукты реакции Майярда

maillard chemistry

химия Майярда

maillard compounds

соединения Майярда

maillard stage

стадия Майярда

maillard process

процесс Майярда

maillard effect

эффект Майярда

Примеры предложений

the maillard reaction is essential in cooking.

реакция майяра является важной в приготовлении пищи.

maillard browning enhances the flavor of grilled meat.

маillard подрумянивание улучшает вкус жареного мяса.

understanding the maillard effect can improve your baking.

понимание эффекта майяра может улучшить вашу выпечку.

chefs often experiment with maillard reactions.

шеф-повара часто экспериментируют с реакциями майяра.

the maillard reaction creates a rich aroma in food.

реакция майяра создает богатый аромат в пище.

maillard chemistry is crucial for food science.

маillard химия имеет решающее значение для пищевой науки.

perfecting the maillard reaction takes practice.

совершенствование реакции майяра требует практики.

maillard flavors can be found in roasted coffee.

маillard вкусы можно найти в жареном кофе.

the maillard reaction occurs when heat is applied.

реакция майяра происходит при нагревании.

many dishes benefit from the maillard process.

многие блюда получают выгоду от процесса майяра.

Популярные слова

Изучите часто ищемую лексику

Скачайте приложение, чтобы открыть весь контент

Хотите учить слова эффективнее? Скачайте приложение DictoGo и получите больше возможностей для запоминания и повторения слов!

Скачайте DictoGo сейчас