rouxs

[US]/ruː/
[UK]/ru/
Frequency: Very High

Translation

n. смесь муки и жира, используемая в качестве загустителя в супах и соусах.

Example Sentences

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

Полное удаление кисты желчных протоков с гепато-холедохо-йеюностомией по типу Рукса-ен-И эффективно при лечении врожденной кисты желчных протоков.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Шеф-повар приготовил ру доль, чтобы загустить соус.

A roux is commonly used in French cooking.

Ру доль часто используется во французской кухне.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Она добавила ру доль в суп, чтобы придать ему насыщенный вкус.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Ру доль следует готовить до золотисто-коричневого цвета.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Многие блюда в стиле Каджу начинаются с ру доль в качестве основы.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Ру доль выступает в качестве загустителя в гамбо.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Вы можете приготовить ру доль, используя равные части муки и жира.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Ру доль следует постоянно помешивать, чтобы не пригорел.

The roux gives the dish a velvety texture.

Ру доль придает блюду бархатистую текстуру.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Чтобы приготовить ру доль, вам нужно приготовить муку и жир вместе.

Real-world Examples

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Сейчас мы собираемся приготовить ру до загустения в этой смеси.

Source: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Я собираюсь приготовить ру из растопленного сливочного масла и муки.

Source: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

Это как раз создание ру, именно это вы и делаете.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

Кукурузный крахмал поможет стабилизировать кесо, как при приготовлении ру, оно будет выглядеть так.

Source: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

Мука должна быть золотистого цвета, и вы по сути делаете ру, что поможет загустить соус.

Source: Chef Natasha

Popular Words

Explore frequently searched vocabulary

Download App to Unlock Full Content

Want to learn vocabulary more efficiently? Download the DictoGo app and enjoy more vocabulary memorization and review features!

Download DictoGo Now