roux

[США]/ruː/
[Великобритания]/ru/
Частота: Очень высокий

Перевод

n. смесь муки и жира, используемая в качестве загустителя в супах и соусах.
Word Forms
Pluralrouxs

Примеры предложений

The total choledochal cyst excision, with Roux-en-Y hepaticojejunostomy is effective in the treatment of congenital choledochal cyst.

Полное удаление кисты желчных протоков с гепато-холедохо-йеюностомией по типу Рукса-ен-И эффективно при лечении врожденной кисты желчных протоков.

The chef made a roux to thicken the sauce.

Шеф-повар приготовил ру доль, чтобы загустить соус.

A roux is commonly used in French cooking.

Ру доль часто используется во французской кухне.

She added the roux to the soup to give it a rich flavor.

Она добавила ру доль в суп, чтобы придать ему насыщенный вкус.

The roux should be cooked until it reaches a golden brown color.

Ру доль следует готовить до золотисто-коричневого цвета.

Many Cajun dishes start with a roux as the base.

Многие блюда в стиле Каджу начинаются с ру доль в качестве основы.

The roux acts as a thickening agent in the gumbo.

Ру доль выступает в качестве загустителя в гамбо.

You can make a roux with equal parts flour and fat.

Вы можете приготовить ру доль, используя равные части муки и жира.

The roux should be stirred constantly to prevent burning.

Ру доль следует постоянно помешивать, чтобы не пригорел.

The roux gives the dish a velvety texture.

Ру доль придает блюду бархатистую текстуру.

To make a roux, you need to cook flour and fat together.

Чтобы приготовить ру доль, вам нужно приготовить муку и жир вместе.

Реальные примеры

Now we're going to create a roux to thick in this mixture.

Сейчас мы собираемся приготовить ру до загустения в этой смеси.

Источник: Chef Natasha

I'm going to make a roux  with melted butter and flour.

Я собираюсь приготовить ру из растопленного сливочного масла и муки.

Источник: Victoria Kitchen

It is just like creating a roux, that's what you're effectively doing.

Это как раз создание ру, именно это вы и делаете.

Источник: Kitchen Deliciousness Competition

Corn starch will help stabilize the queso, kind of like when you make a roux, it's gonna look like this.

Кукурузный крахмал поможет стабилизировать кесо, как при приготовлении ру, оно будет выглядеть так.

Источник: Kitchen Deliciousness Competition

The flour should be golden in color, and you're basically making a roux, which will help to thicken up the sauce.

Мука должна быть золотистого цвета, и вы по сути делаете ру, что поможет загустить соус.

Источник: Chef Natasha

Популярные слова

Изучите часто ищемую лексику

Скачайте приложение, чтобы открыть весь контент

Хотите учить слова эффективнее? Скачайте приложение DictoGo и получите больше возможностей для запоминания и повторения слов!

Скачайте DictoGo сейчас